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Entrées Nos entrées froides & chaudes

Nos Entrées froides

Jambon d'Ardenne, melon
13
Carpaccio de boeuf huile nouvelle de la « vallée des baux » de provence
et ses copeaux de parmesan14
Carpaccio de boeuf huile nouvelle de la « vallée des baux » de provence
copeaux de foie gras et truffe noire16
Tartare
de filet mignon de boeuf coupé minute façon provençale15
Salade caprese
mozzarella di bufala et basilic12
Salade niçoise
13

Nos Entrées chaudes

Cassolette de scampis
à l’ail et sa brunoise de légumes14
Poêlée de calamars
frais au chorizo et légumes méditerranéens14
Saint-Jacques rôties au sésame
crème de chou-fleur, cacao15
Fondus maison
aux crevettes grises12
Fondus maison
ardennaise10
Fondus maison
« Domino »11
Fondus maison
au cochon de lait et moutarde à l’ancienne10
Le panier gourmand (seul / à partager)
Tempura de scampis / Oignions rings / Calamars rings / Potatoes etc.7/12
Camembert crémeux grillé, pommes et « Sirop de Liège »
12
Potage du jour
5
La Bouillabaisse comme sur le Vieux Port de Marseille
9
Frisée aux lardons
croûtons et oignons frits13

Nos Plats

Jambonneau
jardinière de légumes, moutarde à l’ancienne18
Rognons de veau à la berrichonne
19
Ris de veau snacké
pleurotes croustillantes, crème d’Armagnac24
Filet de saumon braisé
carottes fondantes, jus d’homard safrané20
Filet de cabillaud
fondues d’épinards courgettes, jus d’agrumes20

Notre Grill

Uniquement présent au Domino Steak House, notre procédé de double cuisson : tout d’abord saisi sur le grill et ensuite rôti dans notre four breveté - cuisson à température extrêmement élevée, qui forme une croûte instantanée.
Steak nature
16
Steak maître d’hôtel
Beurre à l’ail et fines herbes17
Steak « Domino »
20
Steak « French Touch »
21
Steak à la truffe noire
21
Brochette de boeuf
16
Brochette de volaille
15
Filet de volaille
sauce à l'estragon frais17
Ribs caramélisés
façon SteakHouse18
Côtes d’agneau
légumes grillés22
LE MENU ENFANT (demi portion au choix, -12 ans)
2 saucisses ou steak de boeuf ou brochette de volaille, frites, salade11

Nos Hamburgers

FRESH BURGER
Hamburger de boeuf Wagyu (200g) dans son pain « bio », sauce sour-cream à l’ail, mozzarella di Buffala, salade et tomates19
TEXAS BURGER
Hamburger de boeuf Black Angus Américain (200g) dans son pain « bio » , sauce barbecue, cheddar , oignons rings et salade « Coleslaw »19
FRENCH TOUCH BURGER
Hamburger de boeuf Charolais (200g) dans son pain « bio », sauce à la truffe noire, foie gras et confit d’oignions19
VEGGAN FRESH BURGER
Hamburger de soja, dans son pain « bio », sauce sour-cream à l’ail, mozzarella di Buffala, salade et tomates16

Notre bonne viande sur pierre de feu

Uniquement présent au Domino Steak House, notre nouveau procédé de double cuisson: tout d’abord saisi sur le grill et ensuite sur nos pierres de lave qui apportera une fin de cuisson et une température constante tout au long du repas.
Filet de kangourou grillé (250g)
20
Steak brésilien (250 g)
21
Pavé de la Place Verte BBB (500 g – 1cvt)
par 100g en Plus … (+4)26
T-bone steak BBB (800g)
34
Mixed grill
Steak de boeuf /Côte d’agneau / Rib’s / Volaille / Saucisse24
Pata Negra (250g)
selon arrivage24
Viande de la semaine
selon arrivage24
Mixed de filets purs (300g)
Argentin, Paraguayen & Australien31
Mixed de l’eleveur
Kangourou / Steak Brésilien / Entrecôte Irlandaise / Filet pur Paraguayen28
Mixed du pêcheur
poissons selon arrivage25

Le Boeuf français
«Gascon Label Rouge» & «Aubrac Label Rouge»

Ces boeufs de race rustique, originaires des massifs Pyrénéens, fournissent une viande d’une grande succulence, avec une graisse bien répartie et une jutosité importante. Elle présente des saveurs nettes et prolongées.

Entrecôte Gascogne (350g)
25
Côte à l’os de boeuf Aubrac (+/-600g)
35

Le Boeuf Irlandais «Irish Angus»

Cette viande reflète les caractéristiques de sa race et de son environnement : robustesse et grands espaces. Sa texture souple et moelleuse lui confère une jutosité sans pareil et offre une palette de saveurs aux notes florales et herbacées. Une viande d’une grande élégance !

Entrecôte cuberoll Irlandaise (350g)
25
Côte à l’os Irlandaise (+/-600g)
35

Le Boeuf d’Amérique du Sud «Angus»

L’Amérique du Sud bénéficie d'immenses étendues d'herbage qui favorisent considérablement la croissance et un élevage en plein air, ce qui lui confère un niveau de qualité incomparable. Une viande de boeuf jeune à texture tendre, de petite taille, nourri à l’herbe, à faible teneur en graisses, au goût à la fois prononcé et délicat.

Entrecôte Argentine (350g)
28
Filet pur de boeuf Argentin (250g)
29
Entrecôte cuberoll Paraguayenne (350g)
29
Filet pur de boeuf Paraguayen (250g)
27

Le Boeuf USA «Black Angus»

Considérée par les amateurs comme la meilleure qualité de race de viande au monde, l’Angus américain est élevé à l’air libre et a une alimentation contrôlée, composée exclusivement d’herbes, suivi d’un régime de cent jours à base de céréale. Ses saveurs sont très développées, apportant un goût à la fois prononcé et délicat, avec une prédominance de gras fondu.

Entrecôte cuberoll USA Black Angus (350g)
42
Filet pur USA Black Angus (250g)
48

Le Boeuf Australien «Black Angus»

C’est au coeur des grands espaces Australiens, que le black Angus Australien est élevé. Une alimentation contrôlée, composée exclusivement d’herbes, suivi d’un régime de 120 jours à base de céréales, confèrent à cette viande un goût très doux, et une infiltration de gras homogène, irrésistible une fois en bouche. Le « Black Angus » Australien, c’est l’assurance d’une viande de très haute qualité, tendre, goûteuse, persillée et très appréciée.

Filet pur de boeuf australien grainfied (250g)
35

Le Boeuf Wagyu du Japon

Le terme Wagyu résulte de la juxtaposition de 2 mots : « wa » (Japon) et « gyu » (boeuf). Pour la toute première fois, une des viandes des plus délicates au monde, qualifiée de «caviar de la viande », est disponible au Domino SteakHouse. Sa saveur, sa tendresse et son parfum révèlent une expérience unique. Nous vous proposons de découvrir la viande de Wagyu de différentes région du Japon, reconnues pour être les meilleures viandes au monde.

Entrecôte Kazusa Wagyu (Boeuf de Chiba) (250g)
60
Filet Pur Kazusa Wagyu (Boeuf de Chiba) (200g)
75
Entrecôte Shiga Wagyu (Boeuf Omi) (par 100g)
40
C'est une des viandes les plus réputées au Japon et dans le monde, le boeuf de Omi étant considéré comme l'un des 5 meilleurs boeufs japonais.
Drinks menu

Vins Une petite sélection de nos vins

Vins Rosés

Pinot Noir Eric Rominger
(75 cl / 37,5 cl )32 / 17
Les Jardins Domaine Saint Antonin
Mourvèdre, Cinsault, Grenache24
Sancerre Domaine du Carrou
Pinot Noir42
Côtes de Provence Summertime
by la Gordonne (75 cl/150 cl/300 cl)28/58/120
Côtes de Provence Cru Classé
Château du Galoupet30

Vins Rouges

Morgon Côtes du Py
Domaine Gauthier37
Bordeaux Supérieur
Château Degas23
Lalande de Pomerol Château
la Croix des Moines (75cl/37,5cl)48/25
Saint Emilion Grand Cru Château
Franc la Rose (75 cl / 37,5 cl )65 / 35
Pomerol Clos de la Vieille Eglise
185
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